Els forns del comerç native de Bétera compten un any més amb els “Roscons de Reis” més tradicionals

Els forns del comerç local de Bétera compten un any més amb els “Roscons de Reis” més tradicionals

Selama hari-hari terakhir Natal ini ada makanan penutup yang tidak boleh dilewatkan di rumah. Mari kita bicara tentang “Rosco de Reis”. Manisan tradisional ini biasanya dimakan antara Epiphany (5 Januari) dan Epiphany (6 Januari).

Dengan demikian, toko roti dan toko kue sepanjang hidup perdagangan lokal Bétera sudah memiliki makanan penutup ini dalam jangkauan mereka.

“Roscó de Reis” adalah brioche yang dibuat dengan adonan manis yang dihias dengan irisan buah manisan, beku, atau mengkristal dengan berbagai warna. Itu bisa diisi dengan krim kocok atau krim, antara lain. Di dalamnya, kejutan diperkenalkan di dalamnya, biasanya berisi patung-patung keramik atau plastik dari raja-raja, yang ditemukan pengunjung di beberapa bagian. Fitur yang sangat luar biasa adalah kacang kering juga dimasukkan ke dalam donat. Sudah menjadi tradisi bahwa siapa pun yang menemukan kacang akan membayar donatnya.

Ini adalah karakteristik manis Natal dari budaya Spanyol, tetapi karena pengaruh selanjutnya, brioche Natal ini juga disajikan di negara-negara berbahasa Spanyol lainnya (terutama di Meksiko) serta di Prancis dan Portugal.

asal

Asal-usulnya tidak ada hubungannya dengan kelahiran Yesus dan kedatangan orang Majus di Gerbang Betlehem.

Asalnya berasal dari abad kedua a. C., di mana pada pertengahan Desember, setelah selesainya pekerjaan di lapangan dan selama seminggu, diadakan perayaan pagan yang dikenal sebagai ‘Saturnal’, sebagai penghormatan kepada Saturnus, dewa ‘pertanian’ dan panen, di mana akhir periode tergelap tahun dan awal terang dirayakan; Namun perlu diingat bahwa pada saat itu tahun tidak berakhir pada bulan Desember, melainkan diperpanjang hingga akhir bulan Februari.

Untuk perayaan seperti itu, kue berbahan dasar madu dibuat dan di dalamnya dimasukkan beberapa buah kering, kurma, dan buah ara. Makanan penutup ini menjadi salah satu yang paling populer selama perayaan.

Diperkirakan pada abad ketiga d. C. ketika fava terkenal diperkenalkan, karena ini dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kesuburan, jadi siapa pun yang mendapat porsi coca dengan legum ini akan menambah kemakmuran sepanjang tahun .

Setelah berakhirnya penganiayaan terhadap orang-orang Kristen dan pemaksaan agama ini sebagai agama resmi di Kekaisaran Romawi, perayaan pagan secara bertahap menghilang, tetapi tidak demikian halnya dengan beberapa kebiasaan seperti kue yang berisi kacang dan yang selama bertahun-tahun telah berangsur-angsur hilang. memperoleh bentuk donat.

Author: Edward Evans